Тыквенное варенье с добавлением корицы и ноткой лимонной кислоты — это настоящая осенняя сладость. Варенье идеально сочетается с хлебом, блинами или йогуртом и может быть прекрасным дополнением к чаепитию или утреннему завтраку.
Лайфхаки:
- Вы можете использовать для варенья различные сорта тыквы, но наиболее подходящие для варенья — это сладкие и мягкие сорта.
- Для дополнительного аромата в варенье можно добавить немного ванили или имбиря.
Тыквенное варенье
Ингредиенты
Приготовление
Очистите тыкву от кожуры, удалите семечки и нарежьте на мелкие кубики или ломтики. Переложите в кастрюлю или эмалированный таз.
Засыпьте кусочки тыквы сахаром и хорошо перемешайте. Дайте постоять минут 10-15, чтобы тыква пустила сок. Затем доведите массу до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Когда варенье закипит, снимите его с плиты и оставьте на ночь, чтобы настоялось.
Добавьте палочки корицы к тыкве и снова доведите варенье до кипения. По мере того как тыквенные кубики станут прозрачными, влейте щепотку лимонной кислоты для сохранения яркого цвета и добавления небольшой кислинки.
